第45章 亥猪——国民美食
大家好，我是佩琪，这是我的弟弟乔治。要说佩奇是怎么当上十二生肖的，这要说到猪猪的前一世，它原本是一个大户人家的孩子，从小又白又胖，还被看脸的相士夸，有一副富贵脸，这家主人本来就老年得子听相士一顿猛吹，对着胖小子更是宠得不行，从小就衣来伸手，饭来张口，每天啥事儿也不用干。
可胖小子长大成人之后，父母双双去世，家道衰弱，他却一点都没改变，仍然过着挥金如土的生活，直到最后因为不会吃饭，在房中把自己给饿没了，还跑去和阎王讲道理，说阎王是怎么当的，说自己天生富贵命，这阎王将他带到玉帝面前，请玉帝判断。
玉帝派人间的灶神去调查，查清他坐吃山空，不学无术的一生，玉帝大怒，直接下令把他变为猪去吃粗粮，巧的是天宫这会儿正在挑选生肖神，天官把“吃粗粮”听成了当生肖，因此猪猪才成为十二生肖神之一。
另有一说猪是靠自己的努力当上了生肖。天宫排定生肖那天，玉帝规定必须在规定时辰之前到达天宫，取最先到达的十二种动物为生肖。猪自知体笨行走缓慢，便半夜起床赶去排队当生肖。由于路途遥远，行动迟缓，猪拼死拼活才爬到南天门。此时时辰已过，但猪苦苦央求，其他动物也为之求情，最后终于感动了玉帝。
于是，猪成了十二生肖的最后一名。
因十二生肖和十二地支一一对应，猪在生肖属相中排第十二，亥是地支的第十二位。晚上九时到十一时，为亥时，此时万籁俱寂，猪正在鼾睡，故为“亥猪”。
在永嘉县溪江流传着这样一个故事《猪母娘岩》，的故事，讲的就是猪八戒为人类做好事的事迹。传说，猪八戒随唐僧取经后返回了天庭，玉皇大帝见猪八戒护法有功，就让他在民间选个美丽富足的地方养老。猪八戒很高兴，就驾云头飞落回人间。他在人间游历好久，但一直没有选到合适的地方。有一天他来到永嘉楠溪江边，被江边美丽景色吸引，就在此流连徘徊好久。直到有一天下起了大雨，天上雷声滚滚，猪八戒倘佯在雨中突然醍醐灌顶，他意识到应该为人类做点什么了。于是他就倚江边的太平岩，变成了一头石猪，然后他又托梦给当地的村民，告诉人们用石像.上的粉末拌猪饲料，猪吃了能长肉。刚开始人们对这个梦不信，但有位好奇的人抱着试一试的心态，就在猪石像身上刮了点石粉放到猪饲料中，没想到几天工夫，猪便长了好几百斤.这样大家就都相信了，都来刮石粉喂猪。因为猪吃添了石粉的饲料，长得太快了，周围的人们都因此过上了幸福美满的生活。但在以后的日子里，人们又发现，虽然猪石像每天被刮得光溜溜的，但并不见瘦。如此一来，猪石像身上的石粉就取之不尽，用之不竭了，为此民间对这位为人间做好事的天篷元帅感激不尽。有歌谣为证:
太平猪母娘，不食凡人糠。
不吃凡人粮，不喝犯人汤。
宁受千刀剐，只为猪养壮。
猪刚鬣就是《西游记》里猪八戒的另一个别名，猪八戒给人一种憨态可掬、偷jian耍滑的印象，大家可不要被他的模样所欺骗，原著中就有对猪刚鬣“猪妖”身份的描述：“卷上莲蓬吊搭嘴，耳如蒲扇显金睛。獠牙锋利如钢锉，长嘴张开似火盆。”这种形象很难与“憨厚”合在一起，其实猪八戒的前身乃是天庭的天蓬元帅，掌管着天河十万水兵，只是因为酒后在王母的蟠桃宴上犯浑，调戏广寒宫的仙子嫦娥，还差点撞倒了斗牛宫。纠察灵官上奏玉皇大帝，玉帝大怒，将他痛打两千余锤之后贬下凡间。谁知他却错投猪胎，变成了野猪的模样，于是干脆跑到云栈洞，成为了山大王，自称“猪刚鬣”，整日无恶不作。后来被观音菩萨降服，负责保护唐僧西天取经。
并封为《山海经》里的异兽，原文是这么说的“并封在巫咸东，其状如彘，前后皆有首，黑。”并封全身墨黑，体毛短而光亮，长得像猪，更神奇的是，并封有前后两个头，是一个“双头猪”猪妖。此外在本书中，还描述了一种异兽“屏蓬”，书中是这么写的“大荒之中，有山名曰鏖鏊钜，日月所入者。有兽，左右有首，名曰屏蓬”，可以说屏蓬与并封有很多相似之处，就连《山海经》的注解中也认为“并封即屏蓬也”。
并封同样为《山海经》里的异兽，“有兽焉，其状如人而彘鬣，穴居而冬蛰，其名曰猾褢，其音如斫木，见则县有大繇。”猾褢这个猪妖形状像人却全身长满猪样的鬣毛，冬季蛰居夏天活动，其声音如同砍木头发出的声音。猾褢出现在哪里，哪里就会有繁重的徭役。所以说，猾褢就是一个人人避之不及的异兽，跟肥遗、夔牛、朱厌这些上古凶兽类似，肥遗出现预示着天下大旱，朱厌出现预示着将要发生战争，总之它们都是灾难的象征。
狸力同样为《山海经》里的异兽，“南次二山之首，曰柜山，西临流黄，北望诸魮，东望长右。英水出焉，西南流注于赤水，其中多白玉，多丹粟。有兽焉，其状如豚，有距，其音如狗吠，其名曰狸力；见则其县多土功。”狸力是一种像野猪的异兽，有鸟一样的四个爪子，叫声却像犬吠，它出现在哪里，哪里就会大兴土木，这也就意味着繁重的工作，也是灾难的象征。相传秦始皇修长城的时候，狸力就曾经在现场出现过。
最后再来说说孟槐，《山海经》记载“又北四百里，曰谯明之山。谯水出焉，西流注于河……有兽焉，其状如貆而赤豪，其音如榴榴，名曰孟槐，可以御凶。”孟槐的样子像豪猪，全身长着红色的毛，发出的声音如同轱辘抽水。传说它可以御凶，与其它几位上古猪妖异兽相比，孟槐可以说是一种瑞兽，它可以助人逢凶化吉。
猪肉是猪科动物家猪的肉，口感较好，是日常生活中必不可少的食物。猪肉纤维细软结缔组织少，肌肉组织多，肌肉组织中含有较多脂肪。猪肉营养成分丰富，具有改善贫血、促进发育及润燥等功效。改善贫血：猪肉含大量血红素及半胱氨酸，能促进人体吸收铁元素，具有补血、改善气色的功效。猪肉的铁元素含量也比较高，能促进血红蛋白合成，维持人体正常生命活动。促进发育：猪肉中的蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，十分接近人体所需比值，有助于促进身体生长发育。润燥：喝猪肉汤可迅速补充体内津液，润燥效果较好，可有效治疗热病伤津等症，还可治疗消渴及滋润肌肤。猪肉性平味甘，可润肠胃及生津液，还可补肾解毒，百合能润肺止咳以及清心安神，如有肝肾功能不全或肝肾损害，吃猪肉时不可搭配百合，否则会引起不适。田螺性质寒凉，猪肉酸冷寒腻，二者都属凉性食物，同食会伤肠胃。
? ?传说归传说。吃猪肉等小伙伴们一定要选好猪肉。选择有疫检的猪肉，过于肥胖和高血压，高血脂的患者是尽量避免吃猪肉，然后要谨记百合和田螺这种不能与猪肉一起吃
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