后厨人互相看一眼，无奈道：“冯掌柜，可是如果今天不把小龙虾倒掉，它是不能拿来做菜了。现在这种天气，小龙虾隔夜就容易坏。”
他们也看剩下的小龙虾这么多可惜，如果冯掌柜没出现的话，他们还确实可能把它分刮干净。
反正都是扔，还不如他们吃到嘴里呢。
但是这也是暗地里的潜规则，真让冯掌柜发现，他们可就吃不了兜着走。
冯掌柜心里不爽，他拿抓了几把特辣的辣椒粉，往锅里一扔。
他斥责道：“你们当了那么多年厨师，还不知道吗？如果变味了，就加油和辣椒，把异味掩盖住。”
后厨人瞠目结舌，竟然还有这样阴损的办法！
“掌柜，这样不好吧？辣椒只是调料，怎么能用来掩盖变质的食物？”后厨人不安地说道。
这样的天气，越来越热，小龙虾会坏的越来越快。把变质的食物卖给别人，那万一吃出问题来怎么办？
冯掌柜两眼一瞪，斩钉截铁道：“怎么不能？规矩都是人定的，我说能就能！”
他心疼地看着这一锅小龙虾，念叨道：“真让你们像败家子一样，还怎么开酒楼！那就是金山银山，也不够折腾的。”
他刚刚被南宫穆阳斥责，如果不能改变现状，那他就要滚蛋。
丢掉这样一份优渥的工作，冯掌柜自然不想。
开源节流，现在第一步就是查看，到底有哪些地方可以省钱。
作为打响第一枪的小龙虾，当然要作为表率，绝对不能浪费。
后厨人问道：“那万一吃出什么问题来，这事到底怎么解决？”
冯掌柜拍拍胸脯道：“天塌了有人顶着，你们怕什么？而且谁说一定吃出问题？”
冯掌柜仍然坚持不许他们扔掉过变质的小龙虾，要他们用辣椒掩盖异味，后橱只能照做。
为数甚少的老顾客，发现宵夜摊里的食物集体上了一个辣度。
红艳艳的，辣出一个新高度。
客人大张着嘴，使劲地扇风，嘶嘶出声：“你们酒楼里的菜怎么突然这么辣，这也未必太过了。”
“你们的菜也很辣吗？”
“是啊是啊！”
这一个说法立刻得到了旁边人的赞同：“就是，我还以为是厨房的谁打翻了调料盒，谁知道竟然是他们故意这样做的。”
他们吵闹着要掌柜出来，给他们一个说法。
这辣的也不同寻常了，火烧火燎的，好像要将整个肺腑烧掉。
即使再灌上几缸子的水，也逾事不补。
然而这里就算是水，也是要收费的，把客人气得够呛。
群情激奋下，店里的小二不敢拦，毕竟他们的鼻子已经被今日的辣椒刺激的失灵了，感觉什么菜都是一个味道。
“掌柜的！外面客人们闹起来了，要你给个说法。”小二气喘吁吁。
冯掌柜不满地瞥瞥嘴，这才哪到哪啊，才第一天就受不了。
后厨的人不安道：“掌柜，要不然放弃，我看很多人都不适应这么辣的东西。”
即使是他们，也要蒙上围巾，才能减少与空气的辣味接触。
但他们的眼睛也被熏得热泪不断，眼睛刷一下留下。
冯掌柜眉毛倒竖，大声咒骂起来：“那要不然损失都由你们赔偿？”
现在卖一单，他们就亏损一单。如果不用以前的食物降低成本的话，那他做再多也于事无补。
后厨人顿时噤若寒蝉，一点异议也不敢提出。
节流过后，就是开源。
昨天冯掌柜想了半天，夜宵的生意火爆，很大程度上是因为那解暑的啤酒。
啤酒他做不来，但是同样作用的酸梅汤和毛和茅根水，那不是手到擒来？
于是他带着酸梅汤和茅根水，大力推销起来。
只要顾客一抱怨辣，冯掌柜就顾左右而言他，笑嘻嘻道：“要不要叫些酸梅汤？正好清热解毒。”
冯掌柜这样的举动，引起了很多人的不满。
他们来这里，是吃菜的，而不是想在辣椒里捡东西吃。
更加不想被强行捆绑买酸梅汤茅根水。
这两种饮料，隔壁夜宵摊是免费取用。而山寨的宵夜摊，竟然敢收费。
于是街头巷尾开始流传，冯掌柜为了强行卖汤，几乎把所有的菜改成辣菜，辣椒不要钱似的乱洒。
他还以为酸梅汤和茅根水是宝贝啊，喝过啤酒的人，怎么还能看上简陋的酸梅汤茅根水。
以前孟菁菁因为免费的汤火爆全城，他们连抄也抄不好。
所以冯掌柜增加营业额的妄想破灭了。
自那以后，宵夜摊更是冷冷清清，本来剩的就多的小龙虾，就更是盆满为患。
这天，宵夜摊迎来一个客人。
他年过花甲，须发皆白，佝偻着背。
“这里是夜宵摊吗？”他问道，“我听说夜宵摊的小龙虾好吃，今天想来尝尝。”
快被惨淡经营逼疯了的冯掌柜，眼睛一转，笑着应答：“对啊，老人家想吃吃什么，我这就派人去点。”
那个老人点点头，踏进大厅，要了一份小龙虾。
很快小龙虾就上来了，盘子里面红彤彤的，红色的小龙虾上面撒上厚厚的一层辣椒。
老人纳闷地问：“怎么那么多辣椒，我点菜没有点辣椒。”
冯掌柜说道：“老人家，我们没有骗你，这就是小龙虾。”
老人家无奈，只好剥开辣椒，才露出小龙虾的真容。
他的鼻子忽然抽了抽，狐疑道：“你们有没有闻道有什么味道，好像有一点点臭味？”
他使劲地抽动鼻子，想要找出臭味的来源。
冯掌柜有些慌乱，这几天小龙虾卖的不是很好，腐败的速度加快了。
为了掩盖那些异味，他让厨师将辣椒又加重了几分。
没想到这么年老的人，竟然鼻子如狗一样灵敏。
要知道一般人闻道这么重的辛辣味，鼻子几乎跟失灵没两样。
他连忙说道：“老人家，你是出错觉了。”
老年人呆呆地，似乎被打击到了：“我这是出幻觉了？”
冯掌柜一本正经的忽悠：“那当然，我看是你刚刚在哪里吃了不干净的食物，以为我们这里也不干净。”
他指着富丽堂皇的装修：“我们这样的酒楼，怎么会做那样的事情。”手机用户看团宠农女：美食小厨娘请浏览https://m.shuhaiju.com/wapbook/82782.html，更优质的用户体验。